Питание детей должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок.
Основные принципы питания:
- Питание должно снабжать организм ребёнка необходимым количеством энергии для двигательной, психической и прочей активности.
- Питание должно быть сбалансированным, содержать пищевые вещества всех типов.
- Важно, чтобы питание было разнообразным, только это является условием его сбалансированности. Необходимо учитывать индивидуальные особенности детей, возможную непереносимость каких-либо продуктов.
- Необходимо соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдать санитарные требования к помещениям, где производится приготовление пищи, сроки и условия хранения и т.д.
Питание в учреждении дошкольного образования организовано в соответствии с нормативными правовыми документами на основании примерного 10-дневного меню на летне-осенний и зимне-весенний периоды.
Ежемесячно с медицинской сестрой Тимошенко А.М. проводится анализ выполнения денежных и натуральных норм, расчет калорийности питания по накопительной ведомости.
Кроме того, для контроля организации питания воспитанников создан Совет по питанию.
Председатель Совета : Близнюк Т.А., заместитель заведующего по основной деятельности
Члены Совета:
Шевелёва О.Л. , заместитель заведующего по хозяйственной работе
Кухоренко Г. В., повар
Тимошенко А.М., медицинская сестра УЗ "11-я городская детская поликлиника"
Заливадная С.В., педагог-психолог, председатель профсоюзного комитета
Щемель Н.И., законный представитель несовершеннолетнего
Заседания совета по питанию проводятся в соответствии с планом работы. На них анализируется выполнение денежных и натуральных норм.
Для воспитанников, находящихся на индивидуальном питании (диете), в соответствии с рекомендациями врача составляется отдельный дневной рацион.
Персонал пищеблока имеет большой опыт работы, ответственно подходит к выполнению своих обязанностей.